משך הכנה – 10 דקות

חומרים לפשטידת תירס חלבית

1 קופסת שימורים של תירס (או 2 קטנות)
3 ביצים
1 כוס חלב / גביע אשל
1 גביע שמנת
3 כפות קמח תופח
3 כפות שמן זית
0.5 כפית מלח שטוחה
קצת פלפל שחור

תוספות:
אם יש גבינות שתרצו להיפטר מהן – זה הזמן והמקום

אופן הכנה

1. להדליק תנור על 175 מעלות ולתת לו להתחמם
2. להכניס את כל המרכיבים לקערה ולערבב היטב
3. לשפוך הכל בתבנית 24״ ולתנור
4. טיימר על 30 דקות, לבדוק מידי פעם
5. כשהפשטידה מעט משחימה מלמעלה היא מוכנה.

בתיאבון!

אחרי לא מעט נסיונות לגיע לעוגיות החמאה הנכונות – הצלחתי

דנה: לקראת ביקור של הקב״סית והמפקחת (לאשור עוד שנה כייפית של חינוך ביתי) רציתי להכין בצק בלילה, ככה שלפני שיגיעו אוכל להכניס לתנור ולהגיש עוגיות חמות וטעימות.

משך הכנה – 10 דקות

חומרים ל-45 עוגיות חמודות

0.5 כוס סוכר
2 כוסות קמח
200 גר׳ חמאה חתוכה לקוביות, קצת רכה
1 חלמון

לציפוי:
אבקת סוכר (ממש לא חובה)

אופן הכנה

1. לשים את כל המצרכים בקערה לפי הסדר, יוצרים גוש מהתערובת
2. פורסים ניילון באורך של כחצי מטר על השיש, מייצרים ״נחש״ מהבצק, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר.
3. מוציאים כשרוצים, חותכים לפרוסות בעובי של זרת, מסדרים על מגש ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, למשך של כ-12 דקות.
כשהעוגיות נצרבות בקצוות ולבנות במרכז – הן מוכנות.

ניתן להקפיא את הבצק ולשלוף בעת הצורך, תהנו!

דנה: הערב יגיעו אלינו חברים מחולית, אנחנו אוהבים אותם מאוד ולכבוד המאורע החלטנו להכין קינוח מפנק ללא גלוטן שיהיה טעים לכולנו ואכיל עבור ביתם שנטול גלוטן עבורה זו ברירת מחדל.

בסיום האפייה שטף את הבית ריח שוקולדי מדהים ומתוך התנור הציצו אלינו עוגות מבעבעות קטנטנות שהתבררו כטעימות מעבר לכל אמת מידה אפשרית. מתכון מוצלח בהחלט.

משך הכנה – 10 דקות

חומרים ל-19 מאפינס בגודל 2״

100 גר׳ חמאה
חצי כוס סוכר חום דחוס
100 גר׳ שוקולד חלב
2 ביצים
3 כפות קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור)
1/2 כפית אבקת אפייה

לציפוי:
50 גר׳ שוקולד מריר/חלב
רבע כוס שמנת מתוקה

אופן הכנה

1. ממיסים במיקרו חמאה, סוכר ושוקולד (אחרי דקה יצאה לי לבת שוקולד מבעבעת), מערבבים עד שהתערובת אחידה.
2. בקערת מיקסר: ביצים, קורנפלור ואבקת אפייה, מערבבים ומוסיפים תוך כדי ערבוב את תערובת השוקולד, מפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה כשתי דקות.
3. אופים בתבניות מאפינס מס׳ 2 עשר דקות ומכבים את התנור, המאפינס נשארים בפנים.
4. להכנת הציפוי: מחממים במיקרו שמנת מתוקה ושוקולד ומזלפים על המאפינס כשמתקרר.

זה הכל, תהנו!