תגית: עוגה אוורירית

מחפשים קינוח מגניב לארוחה בשרית? קבלו עוגת בננות ומייפל מדהימה!

דנה: אני רוצה להתוודות. היו לי שתי בננות במקרר, שחורות להפליא ובואו נאמר שאם הייתי מחכה יומיים הן היו מכירות את האשפה מקרוב.

אחרי שהכנתי את העוגה הזו קודם כל לא האמנתי שהיא לא חלבית – בינינו, כמה טעימה יכולה להיות עוגת פרווה? אבל זו הפתיעה אותי. המרקם שלה, הרכות, העסיסיות – לא מביישת אף עוגה עתירת שמנת.

משך הכנה – 10 דקות

חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק

1 כוס שמן
חצי כוס סירופ מייפל
2-3 בננות בשלות מעוכות (אפשר באמצעות מזלג)
2 כפיות אבקת אפייה
1 כוס סוכר
3 ביצים
2 כובות קמח
1 כפית קינמון

לקישוט:
רבע כוס סירופ מייפל + כף של מים חמימים

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מערבבים במיקסר בננות, שמן, סירופ מייפל, ביצים וסוכר עד שהבלילה נראית חלקה.
3. מוסיפים קינמון, אבקת אפייה וקמח.
4. בתחתית תהניות האינגליש המשומנות מפזרים בנדיבות סוכר כך שיידבק לשמן.
5. מעבירים את הבלילה לתבניות ואופים כ-40 דקות, עד שהקיסם יוצר יבש.
6. כשהעוגות מוכנות מחוררים אותן עם קיסם, כ-15 נעיצות קיסם בכל עוגה ושופכים בעדינות את קישוט הסירופ מייפל והמים החמימים.

זה הכל, תהנו!