אחרי לא מעט נסיונות לגיע לעוגיות החמאה הנכונות – הצלחתי 🙂
דנה: לקראת ביקור של הקב״סית והמפקחת (לאשור עוד שנה כייפית של חינוך ביתי) רציתי להכין בצק בלילה, ככה שלפני שיגיעו אוכל להכניס לתנור ולהגיש עוגיות חמות וטעימות.
משך הכנה – 10 דקות
חומרים ל-45 עוגיות חמודות
0.5 כוס סוכר
2 כוסות קמח
200 גר׳ חמאה חתוכה לקוביות, קצת רכה
1 חלמון
לציפוי:
אבקת סוכר (ממש לא חובה)
אופן הכנה
1. לשים את כל המצרכים בקערה לפי הסדר, יוצרים גוש מהתערובת
2. פורסים ניילון באורך של כחצי מטר על השיש, מייצרים ״נחש״ מהבצק, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר.
3. מוציאים כשרוצים, חותכים לפרוסות בעובי של זרת, מסדרים על מגש ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, למשך של כ-12 דקות.
כשהעוגיות נצרבות בקצוות ולבנות במרכז – הן מוכנות.
ניתן להקפיא את הבצק ולשלוף בעת הצורך, תהנו!
