עוגת שוקולד ללא גלוטן

עוגת שוקולד קלה להכנה, תמיד מצליחה והכי חשוב: ללא גלוטן.
אז מה יש לנו כאן? בראוניז נטולי גלוטן, מתאימה להפתיע בליל הסדר וכזו שתמיד, אבל תמיד – מצליחה.
עוגה בלי חסרונות, קבלו:

דנה: בפעם הראשונה שהעוגה הזו השאירה אנשים ללא מילים זה היה בליל הסדר 2014 אצל משפחת גיטר. היום, שנה מאוחר יותר, אפשר להגיד שזה אחד הדפים היותר מלוכלכים (מנטפי שוקולד) שבספר המתכונים שלי.
במהלך השנה העוגה הזו הפכה לקינוח קבוע שלעולם לא נמאס ממנו בארוחות משותפות עם חברים טובים שלנו שהבת הקטנה שלהם רגישה לגלוטן. כבר אמרתי מתכון מנצח?

משך הכנה – 20 דקות

חומרים

300 גרם שוקולד מריר / חלב
150 גרם חמאה
6 כפות קקאו
1 כוס סוכר
4 ביצים
100 גרם אגוזי מלך שבורים

אופן הכנה

1. ממיסים את השוקולד והחמאה (בן מארי) ואחרי שהכל נמס ואחיד מוסיפים קקאו ובוחשים.
2. במיקסר מקציפים ביצים שלמות עם סוכר עד קבלת קצף בהיר.
3. מוסיפים את קציפת הביצים והאגוזים לאט לאט לבלילת השוקולד והחמאה (שלא יתבשלו חלילה).
4. מעבירים לתבנית משומנת ו..לתנור.

180 מעלות למשך 15-20 דקות

אחרי שמתקרר חותכים לריבועים יפים ומסדרים במנג׳טים. זהו, גיליתם את הסוד שלי :))